Cozinhando com Gás

Categoria

Tecnologia

Data

31.07.23

Produtor

99pi

Marte romano [00:00:00] Isso é 99% invisível. Eu sou Roman Marte. Em janeiro, a Bloomberg News publicou uma história citando um obscuro funcionário do governo chamado Richard Trumka Jr. Ele trabalha com a Comissão de Segurança de Produtos de Consumo, que regulamenta coisas como móveis, eletrônicos e eletrodomésticos. Basicamente, a agência deve garantir que as coisas que compramos são seguras e não nos matam ou nos deixam doentes. A matéria da Bloomberg falava sobre como um crescente conjunto de pesquisas mostra que os fogões a gás são realmente ruins para a qualidade do ar interno. Eles liberam poluentes como dióxido de nitrogênio e monóxido de carbono. E eles têm sido associados a problemas cardíacos, câncer e asma. E nesta história, Trumka disse que o governo iria investigar e talvez recomendar algumas regulamentações sobre o aparelho. Em poucos dias, os EUA enlouqueceram e os fogões a gás estavam em todos os noticiários. Eles haviam se tornado o alvo do último conflito em nossa guerra cultural aparentemente interminável.

Apresentador nº 1 [00:01:02] A segurança dos fogões a gás domésticos está desencadeando uma batalha política em Washington.

Ronny Jackson [00:01:06] Se os maníacos da Casa Branca vierem buscar meu fogão, eles podem arrancá-lo de minhas mãos frias e mortas.

Cozinheiro [00:01:13] Sou cozinheiro. Ninguém vai me dizer que não posso cozinhar com gás. Em primeiro lugar, qualquer bom cozinheiro cozinha com gás.

Apresentador nº 2 [00:01:18] Os democratas estão vindo atrás de seus eletrodomésticos de cozinha.

Joe Manchin [00:01:20] O governo federal não tem nada a ver com dizer às famílias americanas como preparar o jantar.

Roman Mars [00:01:25] Fiquei um pouco surpreso com o nível de emoção gerado por este eletrodoméstico comum. Mas acontece que há uma história longa e bem documentada que explica o nosso momento atual. A indústria do gás natural passou os últimos cem anos a vender aos americanos o fogão a gás e a tentar convencer-nos de que é superior à alternativa eléctrica – que é mais elegante, mais funcional e que cozinha melhor a nossa comida. Ao lado daquela campanha publicitária completa. A indústria do gás travou outra batalha mais silenciosa, sobretudo fora da vista do público. Eles trabalharam durante décadas para obscurecer e contestar o que os cientistas sabem cada vez mais ser verdade. Os fogões a gás fazem mal à saúde. Não importa o quanto amemos aquele pequeno som “clique, clique, clique, clique, woosh”, que é reconhecidamente um som realmente ótimo. Hoje vamos olhar para essas histórias paralelas e compreender como chegámos a este ponto e porque é que os americanos têm tantos sentimentos sobre nós próprios. Nossa guia hoje é Rebecca Leber. Ela é uma repórter climática que trabalhou para Mother Jones, Grist e Vox. E ela trabalhou muito para descobrir a história do fogão a gás e o que sua popularidade significa para a nossa saúde e o clima. Ok, Rebeca. Antes de entrarmos na história, quero falar sobre o fogão a gás que você tem no seu apartamento. Estou curioso, você tem algum sentimento forte sobre isso?

Rebecca Leber [00:02:49] Não sou de forma alguma uma boa cozinheira. Sou bastante casual quanto a isso, mas acho que acreditei nesse mito em torno do fogão a gás antes de começar a reportar sobre isso. Acho que tive a vaga sensação de que cozinhar com gás era simplesmente melhor. É um fato. É melhor do que cozinhar elétrico. E agora que estou reconsiderando tudo isso, percebo há quanto tempo estive exposto a essas imagens em torno de áreas enormes e caras que ficam nessas casas grandes e reluzentes. É apenas essa ideia de símbolo de status. E embora eu não saiba se tenho a mesma reação visceral que algumas pessoas têm ao usar uma chama ao cozinhar, percebo que fui influenciado por essa narrativa mais ampla sobre o cozimento a gás, e isso me levou a investigar por que isso é apenas considerado um fato – que cozinhar a gás é superior.

Roman Mars [00:03:46] Então, vamos falar um pouco sobre essa narrativa e como ela surgiu. Há quanto tempo você consegue rastrear a pressão da indústria do gás em relação aos fogões a gás? E também, por que eles sentiram que precisavam anunciar? Tipo, contra o que eles estavam lutando?