Estou comprando um queimador de indução neste primeiro dia da Amazon - estou farto do meu fogão terrível

Por Emily Johnson

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A cozinha do meu apartamento pode ser uma boa concorrente no The Bachelorette: é elegante, mas sem substância. Quando vim conhecer o lugar, definitivamente provei que estava ali pelos motivos errados. Seduzido pelo fato de o fogão e a geladeira serem de aço inoxidável e de tudo ter sido reformado recentemente, não investiguei se eles realmente… funcionavam bem. Na verdade, a geladeira vaza e o fogão é elétrico, inconsistente e rachado na parte superior.

Meu sonho é uma faixa de indução. Os fogões de indução atingem a temperatura muito rapidamente e permitem extrema precisão e controle de temperatura - o tipo que o gás e a eletricidade não oferecem. Eles também são energeticamente eficientes: os cooktops de indução, na verdade, tornam o recipiente para cozinhar a fonte de calor e, como tal, usam cerca de 10% menos energia que os queimadores elétricos e até metade da energia do gás. Eles também permanecem frios ao toque depois que você remove as panelas e frigideiras. Mas, como locatário, não posso simplesmente substituir meu fogão.

Não posso controlar o mercado imobiliário ou de namoro, mas posso comprar um queimador de indução portátil à venda durante o Amazon Prime Day. E não é qualquer queimador de indução – é aquele que escolhemos como a melhor compra em nossa análise aprofundada do produto.

Quando testamos queimadores de indução portáteis, adoramos que este da Duxtop oferecesse o melhor controle de temperatura de qualquer um de seus concorrentes: possui 20 configurações de potência diferentes e uma faixa de temperatura de 100–450°F. Como é comum ver um aumento imediato de temperatura ao acender queimadores de indução, é bom que este regule essas temperaturas com extrema rapidez, diminuindo quando fica muito quente e aumentando quando você adiciona ingredientes que baixam a temperatura da panela. Ele também possui uma interface incrivelmente simples e é o mais fácil de limpar graças à sua superfície de vidro elegante, sem fendas ou fendas. Os queimadores de indução tendem a ser um pouco barulhentos: há um ventilador dentro das máquinas que zumbe quando estão em uso. No entanto, este foi o mais silencioso do grupo que testamos.

Mesmo se você tiver um gás matador ou um fogão de indução em casa, ainda poderá se beneficiar de um deles. Porque além de me proporcionar um cooktop melhor, também me proporciona um cooktop adicional. Isso me dará um queimador extra completo em meu kit de ferramentas, mas também um que desliza facilmente para dentro de um gabinete quando não o estou usando. Como posso posicioná-lo em qualquer lugar que quiser na minha cozinha (desde que esteja ao alcance de uma tomada), também posso configurá-lo ao lado de onde estou preparando, para que a transição de fatiar na tábua de corte para deslizar a comida na panela é o mais simples possível. É uma configuração que faz você se sentir como se estivesse em um programa de culinária ou em um daqueles vídeos práticos do Buzzfeed Tasty de 2014, o que é uma vibração divertida.

Se tudo isso parece atraente, junte-se a mim para comprar um desses excelentes cooktops com desconto hoje. E lembre-se, o cozimento por indução requer utensílios de cozinha compatíveis com a indução (alumínio e cobre, por exemplo, não funcionam). Mas, felizmente, você também pode atualizar para as melhores panelas de aço inoxidável com desconto agora.